山形名物冷たい肉そばがファミリーマートから登場！新たなご当地グルメ

山形名物「冷たい肉そば」が登場！

山形県河北町で生まれたご当地グルメ「冷たい肉そば」が、2025年3月25日（火）からファミリーマートで販売されることが発表されました。この魅力的なフードは、山形の厳しい冬を超えた夏の風物詩として、冷やし文化の象徴とも言える一品です。

温暖な夏の人気メニューとは？

山形県は日本一の暑さを記録したこともあり、夏は厳しい暑さが続きます。そのため、涼を求める地元の人々は、自慢の冷たい料理を求める傾向にあります。特に「冷たい肉そば」は、長年にわたり地元住民に愛されてきたメニューで、シンプルながらも奥深い味わいが特徴です。

名称の由来と文化的背景

「冷たい肉そば」は、その名の通り、冷たいそばと親鶏のチャーシューが主役の一品で、輪切りのねぎがトッピングされています。この料理は、令和5年度に文化庁の「100年フード」に認定されており、その背景には地域の人々による豊かな食文化の継承があります。「100年フード」とは、地域で世代を超えて大切にされてきた食文化を記録し、未来に伝えていこうという文化庁の取り組みです。

商品の詳細情報

- 商品名: 山形名物冷たい肉そば
- 発売日: 2025年3月25日（火）
- 価格: 554円（税込598円）
- 販売地域: 山形県、宮城県、福島県、新潟県の一部店舗、青森県、秋田県、岩手県は6月下旬から

「山形名物冷たい肉そば」は、コリコリとした食感の親鶏を特製のかつおベースの出汁に浸し、鶏油の風味を楽しむことができる贅沢な一品です。冷えたそばと絶妙に絡む出汁は、シンプルながら食べる者を虜にする味わいです。この特別な料理は、370年以上の歴史を持つ河北町の伝統が反映されています。

売り場で楽しめる食文化の深み

地域密着型のファミリーマートが、「あなたと、コンビに、ファミリーマート」というスローガンのもと、地元の文化に寄り添っています。ファミリーマートでは、商品の魅力を通じて地域の食文化を発信し、お客様に新しい体験を提供しています。冷たい肉そばは、山形の豊かな食の文化を感じさせてくれる魅力的なメニューです。