FOOD & LIFE COMPANY新業態『天ぷら定食あおぞら』が野田市に登場！

新たな天ぷらの楽しみ方、『天ぷら定食あおぞら』

FOOD & LIFE COMPANIESは、新しい業態として『天ぷら定食あおぞら』を展開します。千葉県野田市に4月10日、オープンするこの店では、厳選された食材を使った揚げたての天ぷらを楽しむことができます。

新しいブランドの誕生背景

FOOD & LIFE INNOVATIONS（F&LCの子会社）は、食を通じて人々の生活をより豊かにすることを目指しています。これまで大衆寿司居酒屋『鮨酒肴杉玉』や、ワンハンド寿司『むすび寿司』等を展開し、寿司に新たな価値を加えてきました。

その流れを受けて誕生した『天ぷら定食あおぞら』では、天ぷらに特化し、こだわりの食材と調理法で利用者に新しい食体験を提供します。スシローの品質基準を基に、安価で美味しい天ぷらを多くの人に楽しんでもらうための取り組みです。

看板メニュー「あおぞら定食」

『天ぷら定食あおぞら』の主役メニューは「あおぞら定食」。海老、生アジ、いか、半熟たまご、茄子、さつまいも、とうもろこしと、種類豊富な天ぷらが一皿に盛り付けられます。

この定食で使われる海老はエクアドル産のバナメイ海老。特に鮮度にこだわり、一度も冷凍されることなく生のまま店舗に届けられます。新鮮な海老の美味しさを存分に楽しむことができ、衣のサクっとした食感との相性は抜群です。また、生アジは店舗に届く際、丁寧に骨を取り除かれ、ふっくらした食感とサクサクの衣が見事に調和しています。

特製メニューの魅力

半熟たまごの天ぷらは、ご飯に乗せて特製タレをかけることで、まるで“たまごかけごはん”のような新感覚を体験できます。

さらに、『天ぷら定食あおぞら』ではかき揚げも注目です。「謹製かき揚げ天定食」では、水分が多くなりがちな玉葱を使わず、ごぼう、人参、桜海老を組み合わせることで、サクッとした食感が実現されます。

他にも、「ぶっとい海老天定食」や「アジフライを超えたい、アジ天定食」など、多様な定食が用意されています。すべての定食にはご飯、味噌汁、高菜明太子がついており、ボリュームも満点です。

こだわり抜いた調理法と素材

『天ぷら定食あおぞら』では、食材だけでなく、揚げ油や天つゆ、天ぷら粉にも妥協はありません。揚げ油は、キャノーラ油と焙煎ごま油を絶妙にブレンドした「あおぞらブレンド」を使用し、油の質感にもこだわりが見られます。また、天つゆは鰹出汁と焼きあご出汁を基にし、食欲をそそる仕上がりです。天ぷら粉には、素材の旨みを引き出せるものを採用し、食材にぴったりと付きます。

お店の情報

野田市にオープンする『天ぷら定食あおぞら』は、これまでの天ぷらの概念を覆す、こだわりの味が楽しめるお店です。場所は千葉県野田市堤根112番地6、電話番号は04-7192-7490。営業時間は全日、昼11:00から15:00、夜17:00から22:00まで営業しています。特製の揚げたて天ぷらを、ぜひ味わいに訪れてみませんか？