アヲハタがZ世代と共同開発！新ジャムとレシピ本の発売計画

アヲハタ、Z世代と共同で新たなジャムの価値を提案！

アヲハタ株式会社（広島県竹原市）は、2027年の春を目指してZ世代と手を組み、新商品の開発に向けたプロジェクトを開始しています。この新商品は、若者たちの意見を取り入れた革新的なジャムとなる予定です。また、2026年4月7日には初めてのレシピ本「Is this “jam” or not?」の発売も控えています。この本では、日常生活にジャムを取り入れる新しいスタイルを提供する予定です。

市場の変化に対応した新たな取り組み

近年の市場データによると、ジャムの消費は減少傾向にあり、特に若い世代がジャムを食べる機会が少なくなっています。その一方で、フルーツをもっと食べたいと考える人たちも増えているのです。このような流れを受け、アヲハタはZ世代の声を直接聞くことで、新しい価値のあるジャムを模索することにしました。これにより、果実感豊かな新しいジャムを提供し、幅広くフルーツを楽しんでもらうことを目指します。

Z世代との対話を通じた商品開発

アヲハタは、2025年夏と秋に原宿にてZ世代との対話型ワークショップを実施しました。食の価値観やジャムに関するイメージを共有し、実際にアヲハタの商品の試食を行いました。参加者からは「忙しいときにすぐ食べられる」「果実感があって好き」といった肯定的な意見が得られましたが、逆に「賞味期限が短い」「ジャムは古いイメージ」という声もあり、特に一人暮らしの方々からは厳しい意見も出ました。この結果から、ジャムの固定概念を見直すことでZ世代に適合するニーズがあることが確認されました。

新商品開発に向けた挑戦

アヲハタはZ世代とのワークショップから得た貴重な知見をもとに、新たなジャムの商品開発に着手し、2027年春の発売を予定しています。商品試食やパッケージデザインなど、開発の各ステップにZ世代を積極的に参加させることで、彼らのライフスタイルに合った商品を生み出すことを目指しています。新商品は必ずしも従来のジャムの枠に収まらず、より自由な形でのジャムの楽しみ方を提案します。

新しいライフスタイルを提案するレシピ本

また、Z世代との協業の第一弾として、アヲハタは初のレシピ本「Is this “jam” or not?」を発表します。この本では、パンや朝食だけでなく、さまざまなシーンでジャムを活用する新しい提案が盛り込まれています。食卓にジャムを“果物”として取り入れ、日常をより華やかに、軽やかにする方法を紹介する予定です。