自家製豆腐の旨辛麻婆豆腐が新登場！中山豆腐店で味わう春の逸品

自家製豆腐の旨辛麻婆豆腐が新登場！

新たな季節を迎える春、スンドゥブ専門店「スンドゥブ中山豆腐店」から待望の新メニュー、麻婆豆腐が登場します。販売開始日は2025年4月24日（木）で、煮込まれたあつあつの麻婆豆腐が楽しめる季節がやってきました。

中山豆腐店のこだわり

「スンドゥブ中山豆腐店」は、2020年に開店した高田馬場を皮切りに、秋葉原、新橋と続きました。私たちの店舗の特徴は、ビジネスパーソンや学生がふらりと立ち寄ることができるカジュアルな雰囲気であり、特に一人利用に向いています。

自家製豆腐を使用することで、料理全体に上品な甘みが加わります。特に使用されている豆腐は、北海道十勝地方の「トヨマサリ」という大豆から作られています。これにより、豆腐は香りが良く、滑らかな口当たりを実現。

麻婆豆腐の魅力

新メニューの麻婆豆腐は、特製のスンドゥブスープに、香ばしい酸味を加えるための麻辣醤やコチュジャンも用いて仕上げています。スープの秘密は、かつお出汁と豚肉の旨味がベースとなっており、それに自家製タテギとペースト状にした新鮮な野菜を加えることで、深いコクと風味を引き出しています。この絶妙な組み合わせが、食べる人を魅了してやまないのです。

麻婆豆腐は、定食スタイルの「麻婆豆腐＜ご飯＞」と、パリパリの食感が楽しめる「麻婆豆腐＜麺＞」の2種類から選べます。どちらも880円（税抜）の手頃な価格で、自家製豆腐の美味しさをたっぷり堪能できます。