ヒルトン「F&Bマスターズ 2026」広島で盛大に開催！10周年記念の競演

ヒルトンが贈る名勝負：F&Bマスターズ 2026

ヒルトン広島で開催された「F&Bマスターズ 2026」は、ヒルトン日本・韓国・ミクロネシア地区の10周年を祝う特別なイベントです。この大規模な料飲コンテストは、2026年2月3日から5日の3日間にわたり開催され、多くの才能あるチームメンバーが集結しました。

10周年を迎えたF&Bマスターズ

「F&Bマスターズ」は2014年に始まり、翌年から日本・韓国・ミクロネシア地区でも開催されています。今年で10年目を迎えたこの大会は、ヒルトンホテルの全チームメンバーが参加できるため、幅広いバックグラウンドを持つ従業員が集い、その技術と創造性を競いました。啓発的なテーマ「Let Taste & Talent Shine」のもと、135名のファイナリストが集結し、料理、菓子、ソムリエ、バー、バリスタ、フォトの6部門で腕を競い合いました。

参加者のプロフィールとコンテストの流れ

今年の大会には、過去最多となる8ブランド32ホテルから選抜されたファイナリストたちがエントリー。審査員には、バーテンダー世界大会で優勝経験を持つ金子道人氏や、著名シェフの勇崎元浩氏が参加し、各部門での技術・創造性を厳しく審査しました。

参加者は、お客様に特別な体験を提供するために、独自の料理やデザート、ドリンクのレシピを準備し、限られた時間内で自分の技術を最大限に発揮することが求められました。特に食材の選定や、料理に込められたストーリーが求められる中、各選手はその魅力をいかに表現するかが勝負でした。

各部門の優勝者と特典

見事各部門で優勝した選手には、海外ワイナリーツアーや日本全国でのバーホッピング体験、さらにはミシュラン三つ星レストランでのダイニング体験など、豪華な特典が授与されました。また、本大会の受賞作品は、後日各優勝者のホテルで販売される予定です。

審査を通じた選手たちの想い

ヒルトン日本・韓国・ミクロネシア地区の代表であるジョセフ・カイララ氏は、この大会が32のホテルから集まった135名のチームメンバーにとって、技術を競い合いながら交流を深める貴重な機会であったと述べています。彼は、質の高いサービスと卓越した料飲体験の提供がヒルトンの成長を支えていると強調しました。

フォト部門の優勝者の声

フォト部門での優勝者は、ヒルトンブランドと料飲の在り方を再考する機会になったと語り、これからもお客様に特別な体験を届けられるよう努力を続けることを誓いました。

まとめ

ヒルトンの「F&Bマスターズ 2026」は、ただのコンテストではなく、ヒルトンの未来を担う人材たちがその技術を磨く重要な場です。参加者たちは自らの成長を目指し、この経験を次のステップへ繋げていくことでしょう。今後もヒルトンが提供する独自のダイニング体験に期待が高まります。

このように、F&Bマスターズはただの競技を超え、ヒルトンのチームメンバーが生き生きと働ける場であることを証明し、業界全体に新たな刺激を提供するイベントとなりました。