羽田エクセルホテル東急で広島の味覚を堪能する「おいしい広島フェア」開催

羽田エクセルホテル東急で堪能する「おいしい広島フェア」

羽田エクセルホテル東急では、2025年2月1日から3月31日までの期間、広島の味覚をテーマにした「おいしい広島フェア」を実施します。このイベントでは、広島県産の新鮮な食材を使ったランチやディナーコースが提供され、訪問者に広島の魅力を存分に味わっていただけます。

フェアの見どころ

この「おいしい広島フェア」では、特に地域で生産された食材がふんだんに使われています。中でも注目すべきは、生産量日本一を誇る広島レモンや、地元で育てられた広島サーモン。料理長の滝本が現地を訪れ選び抜いた食材を用いた料理が登場します。

メイン料理の一例

ランチコースにおいては、選べるメイン料理として、広島サーモンのクリスティアンが特におすすめです。これは、広島県産のレモン果汁を混ぜて育てたサーモンを用い、特製のブルギニョンソースと共に提供されます。旬の食材を使ったまた別の魅力として、東広島産の瀬戸内ケールを使用したスープや、デザートには広島県産の有機レモンを使ったタルトシトロンが用意され、全てで広島の風味を存分に味わえます。