広島本通りに中国地方初出店！「月島もんじゃくうや」の全貌

広島本通りに中国地方初出店！「月島もんじゃくうや」

2026年8月8日、広島県広島市の本通商店街に「月島もんじゃくうや」が新たにオープンします。このお店は、東京の月島に本店を持ち、渋谷や東京駅でも人気を博しているもんじゃ焼きの名店です。地元の皆さんに愛されるスポットとなることでしょう。

くうやの魅力

「月島もんじゃくうや」は、もんじゃ焼き発祥の地である東京月島に起源を持つお店。もちろん、初めて中国地方に進出する今回の広島店は、多くの期待を背負っていると言えます。本通商店街は中・四国地域を代表する商業エリアであり、「本通り」として親しまれています。スクランブル交差点から徒歩1分というアクセスの良さも魅力の一つです。

店舗デザイン

新たな店舗のデザインは、広島と東京で活躍する建築設計事務所SUPPOSE DESIGN OFFICEが手掛けています。彼らは、建築を「境界のない自由なもの」として再定義し、驚きのある空間を提供しています。このプロジェクトでは、江戸時代に藍色に染めた暖簾の歴史を受け継ぎ、瀬戸内海の美しい青をモチーフにしたデザインが特徴です。外装には青いタイルが施され、東京と広島の「共存」を表現しています。

店内の魅力

店内には、目を引く「凸凹のカウンター」が設置されており、訪れるお客様に新しい体験を提供します。このカウンターはお店のシンボルであり、商店街の新たな魅力を創出することを目指しています。

料理の特徴

料理には、豊洲市場から新鮮な海鮮を取り入れ、その素材を最大限に活かしたもんじゃ焼きを提供。自家製だしは魚介と鶏ガラ、香味野菜を独自のブレンドで作り上げ、特別な味わいを実現しています。特に「明太子もちもんじゃ」は、豊洲から直送の大きな明太子を贅沢に使っており、見た目にも華やかです。この一品は、旨みと風味が絶妙に融合し、まさに「月島もんじゃくうや」を代表するメニューです。

プロの焼き手が目の前で焼き上げるため、初めての方でも安心してもんじゃ焼きを楽しめます。さらに、一番人気の「明太子もちもんじゃ」はチーズトッピングとの相性も抜群。その他にも、旬の海鮮や焼き魚、目の前で調理される鉄板料理など、様々なメニューを揃えています。また、特別な一品「いかの丸焼き（肝醤油）」は、刺身でも楽しめるスルメイカを使って、濃厚な肝とバター醤油で仕上げたものです。