新たな小麦の魅力を引き出す「春と秋がキタぞぅ」が登場しました！

新たな小麦の魅力を引き出す「春と秋がキタぞぅ」

小田象製粉株式会社が新たに生み出した「春と秋がキタぞぅ」は、北海道産小麦の3品種を贅沢にブレンドした小麦粉です。食の安全保障が重要視される中、日本国内での小麦自給率の向上に貢献するべく、国産原料への注目が高まっています。この背景を受けて、小田象製粉は北海道産小麦に特化した製品開発を進めています。

国産小麦と北海道産小麦の魅力

日本の小麦自給率が約15%にとどまる中、特に北海道産小麦はその製パン適性と豊かな風味で高く評価されています。北海道の気候が育んだ小麦は、ベーカリー業界でも高品質な製品づくりに欠かせない要素です。これまで小田象製粉は、「春がキタぞぅ」や「秋がキタぞぅ」といったシリーズを展開し、多くの消費者に愛されてきました。

今回の「春と秋がキタぞぅ」は、春の厳選品種「春よ恋」と、秋の「ゆめちから」、さらに「きたほなみ」をブレンド。これにより、各品種の特性を活かしつつ、交じり合うことで新たな味わいを生み出しています。

調和のとれた特徴と多様性

「春と秋がキタぞぅ」は、以下のような魅力的な特徴を持っています。

- 風味：春よ恋の豊かな香りを最大限引き出し、香ばしさを感じることができます。
- 食感：ゆめちからの強力なグルテンが、ふんわりとした甘みある食感を創出。
- 作業性：きたほなみのおかげで、さまざまなパン製品や二次加工される製品に応じた優れた作業性を提供しています。

特にパンやクロワッサン、さらに中華麺に至るまで、材料の持つ特長がしっかりと生かされています。中華麺では、もちっとした弾力やコシが実現され、茹でても型崩れしにくいとなれば、料理の幅も広がります。

今後の展望と「キタぞぅシリーズ」

小田象製粉は、これまでにも北海道の恵みを受けた小麦を使用し、ユーザーのニーズに応える商品づくりに取り組んできました。特にブレンド技術の向上や製品の改善を続け、常に品質の最前線を追求しています。

「キタぞぅシリーズ」は、今後も北海道産小麦を使用した高品質な製品を提供し続け、国産小麦の魅力を広げることを目指します。新しい挑戦を行う中で、多様なニーズに合わせた商品提案も行っていく所存です。

会社と商品への期待

小田象製粉株式会社は、これからも地域に根ざした企業として、良質な製品を提供していくことで地域経済の発展にも貢献していきます。新製品の「春と秋がキタぞぅ」を通じて、国産の美味しい小麦の魅力をもっと多くの人々に知ってもらうことを目指して進むことが期待されます。

ぜひ、一度この新しい小麦粉をお試しいただき、その味わいの豊かさと構造の柔軟性を実感してみてはいかがでしょうか。新たなパン製品や料理の幅を広げる手助けとなること間違いなしです！