健康志向の高まりが推進！村上農園が月間売上14億円を達成

村上農園、過去最高の売上14億円を記録

広島市に本社を置く株式会社村上農園が、2026年6月において過去最高となる月間売上14億5,600万円を達成しました。この快挙の背景には、健康志向の高まりが影響しており、特に「ブロッコリースーパースプラウト」と「ブロッリースプラウト200」の販売が急伸。全体の出荷量は昨年同月と比べ驚異の156%増を記録しています。

健康志向の強化とスルフォラファンの注目

ブロッコリースプラウトは発芽したばかりのブロッコリーの新芽であり、健康に寄与する成分「スルフォラファン」が豊富に含まれています。近年、その効用に注目が集まり、スーパーフードとしても人気を博しています。「ブロッコリースーパースプラウト」は最新の植物工場で生産されており、スルフォラファンの高い含量が評価を受けています。その成分により、ここ10年間で出荷量が約5倍に増大しました。

さらに、今年6月にはテレビ番組で医師がブロッコリースプラウトの利点を紹介したことがきっかけで、大きな話題を呼びました。好評を受けてスーパーマーケットの棚からは商品が消える事態に。SNSでも反響が広がり、一過性のブームに終わらず、持続的な人気を見せています。

また注目される「超硫黄分子」

ブロッコリースプラウトは、「超硫黄分子」を多く含む食材としても脚光を浴びています。この物質は生理的な機能に重要な役割を果たすとされており、村上農園は2026年1月からは東北大学と共同でその研究も始めました。こうした新たな展開とメディアの影響により、6月には出荷量が前年同月比150%を超える結果となり、全社の売上を牽引しました。

商品バリエーションと利便性

村上農園のブロッコリースプラウトは、米国の有名大学で開発された高濃度スルフォラファンを含む品種を独占的に生産・販売しています。具体的には以下の2種類が用意されています。

1. ブロッコリースーパースプラウト
- 発芽から3日目の新芽を使用し、100g中に400mgのスルフォラファンを含有（成熟ブロッコリーの20倍以上）。

2. ブロッコリースプラウト200
- 発芽から1週間経過した新芽で、100g中に200mgのスルフォラファンを含有（成熟ブロッコリーの10倍以上）。

これらの製品は、その食感や料理の用途に応じて選ぶことができ、日々の食卓に彩りを添えています。