セブン‐イレブンが地産地消を推進、FOOD SHIFT優秀賞を受賞

セブン‐イレブン、地産地消の取り組みが評価される

株式会社セブン‐イレブン・ジャパンが、農林水産省の『FOOD SHIFTセレクション2025』にて優秀賞を受賞しました。その受賞理由は、北海道函館市の「真昆布」を使用した冷たい函館塩ラーメンと、新潟県の伝統的な野菜「かぐら南蛮」を使用したおにぎりの2品が高く評価されたことです。これらは、地元の食材を生かした商品で、地域の産業を応援する意義が込められています。

地産地消の思想

セブン‐イレブンは、地域祭の食文化を尊重し、新鮮な食材を用いた製品づくりを進めています。最近の温暖化や生産者の減少といった課題に直面对しながらも、同社は地域の特産物を積極的に取り入れることで、地域農業の活性化に貢献しています。地産地消の理念が根立たせる食のあり方は、今後ますます重要となるでしょう。

函館真昆布を使用したラーメン

優秀賞を受賞した商品の一つ、冷たい函館塩ラーメンは、函館で収穫された真昆布をふんだんに使用しています。昨今、昆布の収穫量は減少しており、セブン‐イレブンは「海とこんぶの森プロジェクト」を通じて、その生息地の再生に向けた取り組みを応援しています。消費者に対しては、昆布の良さを伝える役割も果たしています。

伝統野菜の魅力

もう一つの受賞商品、かぐら南蛮味噌おにぎりは、新潟県の伝統的な野菜を使用しています。このおにぎりは、高齢化や後継者問題という地域の課題解決に向けた取り組みの一環として製品化されました。また、地域の小学生との協力を通じて新たな食文化の理解を促進する活動も行われており、地域のコミュニティに根ざした取り組みが評価されたのです。

未来を見据えた取り組み

セブン‐イレブンは、今後も持続可能な社会の実現に向けさらなる地産地消の推進を行っていく方針です。農林水産物の消費を広めることで、地域の生産者を支援し、国産の食材を使った食品を選ぶことの大切さを広める活動を続けていくでしょう。地元の食材を使った新商品の開発は、消費者にも楽しみを提供し、地域の文化を育むことに繋がります。

地域を支える食材の大切さを再認識し、皆さんも地元の魅力的な食に目を向けてみてはいかがでしょうか。セブン‐イレブンの取り組みを通じて、地元産品の魅力を発見する旅が始まるかもしれません。