#東京とろろそば #秋の味覚 #きのこ

秋の味覚が楽しめる「きのこの月見とろろそば」が発売

2025年10月15日、水曜日より、とろろそば専門店「東京とろろそば」で新メニュー「きのこの月見とろろそば」が期間限定で販売されます。これは、株式会社トビラダイニングの自店舗で、特に秋の味覚を取り入れた料理として注目が集まっています。

きのこたっぷり、卵黄のまろやかさ

「きのこの月見とろろそば」では、香り高い舞茸や、食感が良いしめじ、えのき、さらになめこの4種類のきのこをふんだんに使用。これらのきのこは、店舗でじっくりと炊き出した自家製の鶏がらスープをベースにしたそばつゆとの相性抜群です。

さらに、シャキシャキの千切りとろろと旨味を引き立てる豚肉も加わって、満足感の高い一品に仕上がっています。また、中央に卵黄を配置し、これを崩すことで濃厚なコクがプラスされ、味わいが一層豊かに広がります。

さまざまなスタイルで楽しめる

この新メニューは、温かい「そば」「平打ちそば」「うどん」や、冷たい「そば」「平打ちそば」「うどん」として提供されており、気候やその日の気分に合わせて自由に選ぶことができるのも魅力です。温かい方が恋しい日には、ぜひ温かいそばを、また爽やかな秋風を感じた日に冷たいおそばでさっぱり楽しんでみてはいかがでしょうか。

価格

「きのこの月見とろろそば」は、税込1078円でお楽しみいただけます。持ち帰りの場合は、税込1058円となっています。

開店情報

「きのこの月見とろろそば」の販売が開始される東京とろろそばの店舗は、以下の2か所です。

• - 横浜美しが丘店

営業時間: 10時～22時
住所: 神奈川県横浜市青葉区美しが丘西1-10-8
電話: 045-509-1616
駐車場: 15台

• - 相模大野店

営業時間: 10時～22時
住所: 神奈川県相模原市南区相模大野2-8-4
電話: 042-765-0772
駐車場: 20台

東京とろろそばの理念

「東京とろろそば」は、サッと入ってサッと食べ、サッと帰る、そんな日常の食事を提供することを大切にしています。とろろの独特な歯ざわりやのどごしを大切にし、栄養をしっかり摂りつつ、午後や明日の活力になりますような創作そばを楽しんでいただければ幸いです。

「東京とろろそば」のこだわり

• - 中太の平打ちそば: 山芋を練り込んだ独自の麺は、スープとも絡みやすく、コシも感じられます。
• - 特製Wスープ: 二時間以上煮込んだ自家製鶏がらスープを基にした、旨味たっぷりのスープです。生姜や野菜も加わり、味わい深さを増しています。
• - 特製合わせ油: ラードや鶏油、隠し味に鴨油をブレンドし、最後まで飲み干したくなるようなコクを実現しています。

「肉めし岡もと」や「中山豆腐店」なども手がける株式会社トビラダイニングは、地域の食文化を豊かにするアイデアを持ち続け、常に新しい価値を提供しています。ぜひ、この新作の「きのこの月見とろろそば」を味わいに足を運んでみてはいかがでしょうか。

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