山口市の料理コンクール入賞「豆乳リゾット」が販売開始！

山口市では、地域の食育を推進するため、毎年「ぼく・わたしのお料理コンクール」が開催されています。このコンクールは、小中学生を対象とし、彼らが自ら考えた栄養バランスのよい朝ごはんを発表する場として、多くの子どもたちと地域の人々が協力し合い、楽しんでいます。

第19回を迎える令和6年度のコンクールでは、山口市立興進小学校5年生の土居友那さんが考案した「豆乳リゾット」が入賞しました。土居さんの豆乳リゾットは、栄養価が高く、1/5日分の野菜が摂れるという魅力があります。このレシピは、家庭でも簡単に作ることができるため、子どもたちだけでなく大人もぜひ挑戦してみたい一品です。

今、注目すべきは、この入賞した豆乳リゾットが商品化され、2025年2月11日から19日までの間、アルク全店、アトラス萩店、丸久厚狭店など全47店舗で販売されるということです。このリゾットは、398円（税抜き）で購入でき、その手ごろな価格も嬉しいポイントです。

この取り組みは、山口市が設立した食育推進の目的のもと、家庭や学校、地域、行政が一体となって食に対する関心を高めることを目指しています。コンクールに参加することで、子どもたちは自分の食への理解を深め、食に関する体験を通して、将来の健康的な生活につながる体験をしています。

豆乳リゾットは、見た目にも可愛らしく、色とりどりの野菜が使われています。豆乳のクリーミーさが、野菜の新鮮な風味を引き立てるため、バランスの良い食事としても最適です。さらに、このリゾットは、アレルギーを持つ方にも配慮されており、さまざまな食文化に対応する柔軟性を持っています。

この期間中、ぜひお近くの店舗に足を運び、土居さんの夢が詰まった豆乳リゾットを楽しんでみてください。

株式会社丸久は、地域に根ざした企業として、食を通じたコミュニケーションを大切にしています。どの店舗でも、この豆乳リゾットを手に入れることができるので、家族や友達と一緒に楽しむのも良いですね。

今後も、地域の子どもたちの感性や創造力を育むための活動が続いていくことを期待しつつ、山口市の食育の取り組みも応援していきたいと思います。

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