松屋フーズが松富士を完全子会社化し、ラーメン事業を強化へ！

松屋フーズがラーメン業態に本格的参入

2023年、松屋フーズホールディングスが株式会社松富士を完全子会社化したことが発表されました。この戦略的な動きは、ラーメン業界における競争力を高め、さらなる成長を実現することを目的としています。

株式会社松富士について

松富士は関東エリアを中心に直営でラーメンチェーンを展開しており、全9ブランドの120店舗を巻き込むビジネスモデルを確立しています。その代表的なブランドである「六厘舎」は、東京駅や羽田空港などの主要な立地での高い認知度を誇り、多くのファンに支持されています。また、松富士は高い衛生管理と品質管理を実施しており、多様な立地での店舗展開に成功しています。

株式取得の背景

外食市場は、個人消費の回復やインバウンドの需要拡大が見込まれる一方で、原材料費や人件費の高騰といったリスクも抱えています。このような厳しい経済状況の中で、松屋フーズHDは「マルチブランドの推進」と「収益構造の高度化」を戦略の中核に据えています。この一環として、ラーメン領域を新たに取り込むために松富士を完全子会社化しました。

シナジー創出の期待

松屋フーズHDは、新規出店に関するノウハウやロジスティック網、データ活用能力を持ち、この技術力と松富士のブランド力や商品開発力を組み合わせることで、相互に強化し合えるシナジーを生み出すことができます。特に、顧客接点の拡大によって事業の持続的成長と収益性の向上を目指しています。

ラーメン事業の展望

松屋フーズは本年7月にラーメン新業態「松太郎」を新規出店し、ラーメン業態への本格的な進出を果たしました。松富士の子会社化によって、更なる店舗数の拡大を図り、牛めしやとんかつに次ぐ第3の柱としてラーメン業態を位置付けています。市場拡大の余地が大きいラーメン業界への投資は、今後の成長につながると期待されています。