ファミリーマートから登場！安食雄二シェフ監修の新感覚スイーツ

中華まんの革命！ファミマの新スイーツ

ファミリーマートが魅力的な新商品をリリースします。それは、世界最高峰のパティシエ、安食雄二シェフが監修した「紅茶香るアップルフロマージュ」。10月21日から全国のファミリーマート店舗で販売が開始され、価格は186円（税込200円）。このスイーツは、安食シェフの特別な技術とこだわりが詰まった一品です。

安食シェフのストーリー

安食雄二シェフは、1996年にベルギーで開催されたグランプリインターナショナル・マンダリンナポレオンコンクールで日本人初の優勝を果たした実力派。大学卒業後、製菓学校で学び、横浜ロイヤルパークホテルで製菓主任としての経験を積んだ後、フランスに渡り本格的なフランス菓子の技術を習得しました。

この経験を活かして、スイーツだけでなく新しい形のスイーツパンを次々と世に送り出してきました。そして今回、「紅茶香るアップルフロマージュ」では、彼の技が新たな形で表現されています。

製品の特徴

このスイーツの特筆すべき点は、なんといっても「ホットスイーツ」としての新しさ。中には食感を大事にしたりんごのコンポートと、北海道産のクリームチーズが入っており、その組み合わせが絶妙です。甘味と共に、りんごの酸味も感じられる一品となっています。

また、生地には紅茶エキスパウダーが練りこまれており、紅茶の風味が漂い、独自のティータイムを演出します。塩加減も絶妙で、りんごの甘さを引き立てつつ、新感覚のホットスイーツとして楽しむことができます。さらに、安食シェフのコメントによれば、りんごとクリームチーズの相性も抜群で、アッサム種の紅茶の香りが鼻に抜ける感覚を体験できるとのことです。