規格外食材を活用した福山工場長がソーシャルプロダクツ賞を受賞

広島県福山市に拠点を置く株式会社ダイエットクックサプライ（DCサプライ）が展開する「福山工場長」が、
社会性と商品性を兼ね備えた取り組みとして注目を集めています。このブランドは、地元の生産者や料理人、アーティストと協力し、
形や傷に伴い市場に出せない規格外食品を使った商品を開発しています。この取り組みにより、生産者の抱える問題を解決し、
地域経済も活性化させる試みが評価され、2025年の「ソーシャルプロダクツ・アワード」において「ソーシャルプロダクツ賞」を受賞しました。

消費者の心を掴むブランドの理念

「福山工場長」は「困りごとを、魅力に変える。」という理念を掲げています。
このブランドの誕生は、生産者の困りごとを理解し、その解決策を見出すことから始まりました。
商品開発の過程で集まった地元のクリエイターやシェフたちの知恵を活かし、
オリジナリティあふれる商品に仕上げています。2022年には「福山ブランド」にも認定され、その取り組みが地域の創造力を引き出す一助となっています。

魅力ある商品ラインナップ

「福山工場長」の看板商品は『つつんで“たすカル”ツォーネ』。
訳あり食材を使用したこの商品は、廃棄されがちなトマトやほうれん草、じゃがいもなどを巧みに活用しています。
さらに、来年にはアップサイクル商品として
果汁を搾った後の未利用レモンの皮を使った『スウィーツカルツォーネ』なども展開する予定です。

季節の野菜を使用したピクルスや、ふぞろいのトマトを使ったソースや調味料なども揃っており、
現在はオンラインショップでの販売を中心に、地元のレストランやイベントでも購入可能です。福山市のふるさと納税の返礼品としても登場し、
地域の支持を得る一因ともなっています。

「困りごとを、魅力に変える。」今後の展望

「福山工場長」は、地域社会における持続可能な食の未来を支える取り組みとして期待されています。
生産者や地元の方々と共に、今後も新しい商品を開発し、販路を拡大させていく目標があります。
このブランドの活動を通じて、広島の地域産業が元気になることを目指し、
DCサプライは今後も邁進していくでしょう。

エコや地域に根ざした商品が求められる現代、福山工場長の存在はいっそう重要性を増しています。