広島・宮島に新たなホテル「HOTEL FORK & KNIFE」誕生！アートと食の融合体験を提供

広島の新しき宿泊体験「HOTEL FORK & KNIFE Miyajima」

2026年3月28日、広島県の宮島口に「HOTEL FORK & KNIFE Miyajima」が開業します。この新しいホテルは、地元の文化、食材、そしてアートに重きを置き、訪れる人々に新たな体験を提供することを目指しています。株式会社GREENINGとFHG HOTELSのコラボレーションにより実現したこのプロジェクトは、極上の宿泊体験と細やかなサービスを兼ね備えています。

ホテルのコンセプト

「Tradition Served Quietly.（伝統は静かに提供される）」というコンセプトのもと、HOTEL FORK & KNIFE Miyajimaでは、宮島の持つ文化と歴史に寄り添った時間を楽しむことができます。特に「食」に焦点を当てた料理メニューは、多くの食文化を祝い、地元の食材を最大限に活かした仕掛けが施されています。

ローカルガストロノミーの魅力

ホテル内のレストランでは、広島県産の新鮮な食材を使ったディナーコースが味わえます。例えば、真牡蠣や地鶏、名物の穴子飯を含む11品のコースは、各料理が風土の魅力を物語ります。特に「真牡蠣発酵レモン松」や「地鶏レモン胡椒くろもじ」といった料理は、地元の素材に対する深い理解を基にした逸品です。薪火焼きという昔ながらの技法を駆使し、素材本来の味を引き出す料理体験は、多くのゲストを驚かせることでしょう。

アートが息づく空間

このホテルの設計を担当したのは、著名な建築家・美術家の佐野文彦氏。彼がデザインした空間では、日本の伝統的意匠が現代的な素材と融合し、訪れた人々を魅了します。また、全34室の客室は、それぞれ異なるテーマが設けられており、多様なアート作品に触れることができます。特に「繋泊」というテーマでキュレーションされたアート作品群は、宿泊者と地元アーティストの新しい繋がりを生み出す場を提供します。

施設情報とアクセス

HOTEL FORK & KNIFE Miyajimaは、広島県廿日市市宮島口に位置し、JR宮島口駅から徒歩約7分の距離です。事前予約で利用できる無料送迎バスも運行されており、アクセスも良好です。ホテル内にはレストラン、バー、天然温泉、ライブラリー、フィットネスジムなど、充実した施設が揃っています。

開業を待ち望む声が上がる中、このホテルは新たな観光名所になることが期待されています。食とアートが織り成す特別な時間を、ぜひ体験してみてください。

- ホテル名: HOTEL FORK & KNIFE Miyajima
- 所在地: 広島県廿日市市宮島口3-3-15
- 開業日: 2026年3月28日
- 詳細情報: 公式サイト | Instagram