濃厚な味噌ダレが魅力！中山豆腐店の新メニュー「ヤンニョムカルビ定食」登場

中山豆腐店の新たな一品「ヤンニョムカルビ定食」

甘辛い味わいと濃厚な香りが楽しめる新メニューが登場しました。「スンドゥブ中山豆腐店」では、2026年9月10日から期間限定で「ヤンニョムカルビ定食」を販売開始します。アークランドサービスホールディングス株式会社の子会社、株式会社トビラダイニングが運営するこの店舗は、スンドゥブ専門店として多くの人に愛されています。

この「ヤンニョムカルビ定食」は、韓国の伝統的な料理である「ヤンニョム」を使用した一品で、牛カルビが特徴的です。ヤンニョムとは、味噌の濃厚なコク、甘味、そしてピリッとした辛味の絶妙なバランスが魅力。焼き上げた甘めのカルビに特製のヤンニョムをたっぷり絡めたこの料理は、韓国の家庭的な味わいが楽しめると評判です。

美味しさが引き立つ様々な食べ方

この定食は、カルビとともに提供されるキムチやご飯と合わせて楽しむことができます。さらに、韓国のりで巻いたり、シャキシャキの千切りキャベツと一緒に頬張ったりと、多様な食べ方ができるのも嬉しいポイントです。残暑を乗り切るための力強い味わい、ぜひお試しください！

スンドゥブの魅力とは

中山豆腐店では、辛味をベースにした特製スンドゥブスープを毎日作ることに力を入れています。スープは、牛・豚・鶏肉や魚醤の旨みを活かし、にんにくや生姜などの薬味を加えて独自の風味を追求。合わせて、国産大豆「トヨマサリ」を使用した自家製豆腐を提供しており、スープとの相性が抜群です。トヨマサリの豆腐は甘みが強く、また油脂分が少なく、非常に柔らかい口当たりが特徴です。