さまざまな広島の食材を楽しむ夏限定フェアを実施中

広島食材フェアで新たな魅力を発見

広島市佐伯区の「イタリア料理 sakanaya」では、2026年5月11日から8月31日までの期間限定で、広島県産食材をふんだんに使用した「広島食材フェア」を開催中です。テーマは“牡蠣だけじゃない広島の魅力”。少しでも多くの人に地元の新鮮で美味しい食材の存在を知ってもらいたいという思いから、広島牛や広島レモン、女鹿平きのこ、松きのこといった食材を使った特別なディナーメニューが用意されています。

新たな広島の食材の魅力

このフェアでは、代表的な3品のディナーメニューが登場します。まずは、広島県産のしらすを使用した「しらすと広島レモンのスパゲティ」。この夏にぴったりの爽やかな一皿で、広島特産のレモンの香りと酸味がしらすの旨みを引き立てます。レモンを絞ることで、さらにフレッシュな風味を楽しめるのが魅力です。

次に、香ばしく焼き上げた「広島県産ハーブ鶏の鉄板焼き」。廿日市市で育った女鹿平きのことの組み合わせが抜群です。パリッとした皮とジューシーな鶏肉、さらには高品質のきのこが、旨みを引き出す絶妙なマリアージュとなっています。

最後に、贅沢な「広島牛モモ肉と松きのこのグリル焼き」という一皿。新鮮な松きのこを合わせ、赤身の旨味が口の中で溶ける美味しさが味わえます。ソースには赤スグリを使った「グラン・ヴヌールソース」が添えられており、甘酸っぱい風味が料理全体のバランスを整えています。

地元の食材を本格イタリアンで

「イタリア料理 sakanaya」は、広島電鉄宮島線「楽々園駅」から徒歩約6分という便利な場所にあり、宮島観光の後に立ち寄るにはぴったりのスポットです。大きな生け簀が目を引くこのお店では、毎日新鮮な魚を使用した料理が楽しめ、気軽に本格イタリアンを体験できます。アラカルトメニューも豊富で、ランチやディナー、記念日のお祝いなど、さまざまなシーンで利用されています。

特別な夏を満喫するために、地域の美味しさを詰め込んだこの広島食材フェアを訪れてみてはいかがでしょう？地元の魅力を再発見できる絶好のチャンスです。