鳥貴族が創業40周年記念フェアを開催！人気メニュー復刻や新ラーメン登場

鳥貴族が創業40周年記念フェアを開催！

焼鳥屋「鳥貴族」が2026年2月1日より、創業40周年を祝う『うぬぼれ続けて創業40周年ありがとうフェア』第4弾をスタートします。このフェアでは、人気メニューや新作が期間限定で提供され、多くのファンを魅了しています。

期間限定メニューの紹介

今回のフェアで特に注目を集めているのが、復刻された「骨付きV（ぶい）チキンだし味」です。このメニューは希少部位の「まつば」を使用し、骨付き肉の旨さとほどよい脂身が楽しめます。前回のフェアで大人気を博したこのメニューは、北海道産真昆布と枕崎の鰹節を使った特製の醤油ダレで漬け込み、カリッと揚げたもの。16万食限定での復刻です。

さらに、創業当時の人気メニュー「チキンマリネ」が現代風にアレンジされ提供されます。この一品では、ひね鶏のむね肉から鶏もも肉に変更され、中華ドレッシングでピリッとした辛みが効いた味わいになっています。

また、国産うずら卵と鶏もも肉を使った「いとこ串」も登場。たれ味と塩味の2種類があり、前者は秘伝のタレで、後者は岩塩でシンプルかつ素材の旨みを引き立てた一品です。加えて、約15年ぶりに復活する「赤ウインナーエッグ」も外せないメニューです。目玉焼きをトッピングしてボリューム満点に仕上げました。

飲み物も豊富で、ローストしたピスタチオの風味が広がる「ピスタチオラテ」や、完熟あんずの果実を使用した3種類の「にごり杏露酒」が楽しめます。この機会にあんずのおいしさをがっつり味わってみてください。全ての期間限定メニューは、税込390円で、一部店舗を除く全店で提供されます。

新たに加わるグランドメニュー

今回のフェアで新たに加わるグランドメニューは「鶏塩玉子ラーメン」です。このラーメンは、鶏ガラをベースに昆布や野菜の旨味を巧みに組み合わせたスープが特徴です。そこに温泉玉子をトッピングし、香り高いにんにくや生姜、胡椒などが効いた一杯で、シメにぴったりのラーメンです。

フェアの意義

「鳥貴族」は、今回のフェアを通じて、長年の感謝を込めた特別な料理を提供します。顧客への感謝だけでなく、取引先や社員にも感謝の意を示し、全ての方々に喜ばれるメニュー構成を目指しています。

今後も続くフェアの第5弾は2026年4月1日から始まり、第6弾が6月1日から展開される予定です。

SDGsへの取り組み

焼鳥屋「鳥貴族」では、環境へ配慮し、売上の一部を公益社団法人「緑の募金」へ寄付する取り組みを行っており、森づくりの支援も続けています。この40周年を機に、地域社会や環境に貢献する姿勢をさらに強化していくことでしょう。

全国的に展開されている「鳥貴族」は、一つ一つのメニューを通じて、食の楽しさと持続可能性を提案し続けています。本フェアの人気メニューを是非体験して、改めて「鳥貴族」の魅惑的な世界を楽しんでください。