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秋の味覚を楽しめる「イタリア料理 sakanaya」

広島市にある「イタリア料理 sakanaya」が2026年9月2日から10月31日まで、秋の味覚を取り入れた「秋限定オリジナルメニュー」を提供開始します。この期間限定メニューでは、旬の食材をふんだんに使った料理が楽しめるため、食欲の秋を存分に味わうことができます。

秋の味覚が詰まった多彩な料理

「食欲の秋」にぴったりのメニューが揃い、銀鮭や静岡県産カツオ、女鹿平のきのこ、そして岡山県産のシャインマスカットやイチジクなど、秋に最適な食材を使った料理がラインアップされています。これらの食材は、魚介料理からパスタ、さらには肉料理に至るまで多岐にわたります。すべてはイタリアンスタイルにアレンジされ、特別なひとときを演出します。

限定メニューの一部をご紹介

以下は、秋の旬食材を活かした4品の料理です。

• - 岡山県産シャインマスカットとイチジクのサラダ仕立て 自家製リコッタチーズと共に（1,880円税込）

■このサラダは、岡山県産のシャインマスカットとイチジクを使用した秋らしさ満点の一品です。自家製リコッタチーズとはちみつ風味のソースで和えており、果実の甘さとチーズのクリーミーさが融合しています。

• - 静岡県産カツオと淡路玉ねぎのカルパッチョ わさびドレッシング（1,600円税込）

■新鮮な静岡県産カツオと淡路の玉ねぎを組み合わせたカルパッチョ。わさびドレッシングがカツオの旨味を引き立て、香ばしく仕上げたレンコンがアクセントとなっています。

• - 女鹿平きのこと銀鮭のクリームソース スパゲティ（1,780円税込）

■広島の特産品である銀鮭と女鹿平のきのこを使用したクリームソースのパスタ。素材の旨みを引き出すシェフの技が光る一皿に仕上がっています。

• - 牛ハラミのソテー茸のフリットソース 女鹿平舞茸とイチジクを添えて（3,880円税込）

■香ばしく焼き上げた牛ハラミに豊かな香りの茸のフリットソースを合わせ、舞茸とイチジクを乗せた豪華な一品。肉の旨味ときのこの香りが絶妙にマッチしています。

シェフのこだわり

料理長は「旬の食材がそろう秋には、銀鮭やカツオ、イチジクなど、ぜひ皆様に楽しんでいただけるよう心を込めてメニュー作りを行いました。この機会にぜひご賞味ください」と語ります。

カジュアルな雰囲気で楽しむ

イタリア料理 sakanayaでは、カジュアルな雰囲気と共に本格的なイタリア料理が楽しめます。ご家族や友人との楽しい食事シーンにもぴったりです。この時期、秋の風味を堪能したい方には特におすすめです。

お店の概要

• - 店舗名: イタリア料理 sakanaya
• - 所在地: 広島市佐伯区隅の浜1-1-5
• - アクセス: 市電宮島線「楽々園駅」から徒歩約6分
• - 営業時間:

- ランチ: 11:00～16:00（L.O.15:00）
- ディナー: 月～金 17:00～22:00（L.O.21:30）、土日祝 17:00～23:00（L.O.22:00）

• - 定休日: 年末年始を除き無休
• - 予約方法: TEL：082-924-4141

この「秋限定オリジナルメニュー」は2026年10月31日までの開催です。旬の味わいを大切にした料理の数々を、本格的かつカジュアルな空間でお楽しみください。

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