デザート購入動向の変化！高価格帯の人気と多様化する販売店

最近の調査結果により、デザート類の購入先や価格帯に大きな変化が見られることが明らかになりました。特に、物価高が続く中で消費者が選ぶプチ贅沢としてデザートが注目される中、購買動向がどのように変化しているのかを詳しく見ていきます。

スイーツ全体の購買金額が28%増加

調査によると、スイーツカテゴリ全体の購買金額は2018年からの7年間で28.3%も増加しました。この増加はコロナ禍を背景にしたもので、特に「生菓子」や「半生菓子」の買い上げが顕著です。「生菓子」として人気の団子やシュークリームは39.2%も増加しており、スイーツの中でも若干の高級感を求める消費者の嗜好が反映されています。

デザートの平均単価上昇は顕著

デザート類の価格は、他のスイーツカテゴリと比べても顕著に上昇しています。2018年からの7年間で平均単価は26.7%も上昇し、特にプリンやゼリーなどのデザートが高騰しています。この背景には、原材料費の高騰や冷蔵流通コストの上昇が影響していると考えられています。今やデザートは高価格帯のものが多く、消費者はさらなる品質を求める傾向が強まっています。

共働き世帯が「高価格帯」を支持

特に注目すべきは、高価格帯デザートの購入状況です。調査によると、共働き子育て世帯が700円以上のデザートを選ぶ傾向が強く、自分へのご褒美や家族で楽しむための特別感を求めています。一方、300円から699円の“中価格帯”はシニア女性の支持を受けていて、異なる世代の嗜好が同時に見られる結果となっています。

購入先の多様化

デザートの購入先もこの数年で大きく変化しています。いまだに「スーパー」が最も多く利用されていますが、購入金額の増加率としては「ドラッグストア」が53.3%増という結果を残しました。この急増は日常の消費習慣にも変わってきていることを示しています。逆に「コンビニエンスストア」は23.5%の減少を記録しており、特に購入率が22.2%下がったことが影響しています。