夏にぴったり！すだちと大根おろしが楽しめるなか卯の新メニュー

なか卯の新作「すだちおろしうどん」登場！

株式会社なか卯の名物、丼ぶりと京風うどんが楽しめる店から、夏の定番メニュー「すだちおろしうどん」が新たに登場します。2023年7月8日（水）午前11時から楽しめるこのメニューは、徳島県産の新鮮なすだちをまるごと使用しており、味わい深い夏の風物詩となっています。

素材の魅力を活かしたすだちおろしうどん

「すだちおろしうどん」は、すだちの香りがふんわりと漂ううどんに大根おろしを合わせた、さっぱりとした一品です。すだちの果汁は特製のしょうゆだれと絡むことで、風味豊かで程よい酸味が加わり、のどごしも楽しめる仕上がりとなっています。また、大根おろしがそのまま存在することで、さっぱりとした爽やかさが全体を引き締めています。

バリエーション豊かなメニュー

さらに、「すだちおろしうどん」にはトッピングとして、かつお節とオクラを加えた「かつお節オクラすだちおろしうどん」も登場。香ばしいかつお節の風味と、オクラのシャキッとした食感がスダチの爽快さと見事に調和します。そのため、ボリューム感もあり、食欲を刺激する魅力的な一皿です。

また、そばファンの方に嬉しいニュースも。「すだちおろしそば」や「かつお節オクラすだちおろしそば」も同時に取り扱われており、こちらはなめらかでつるっとした食感が特徴の二八そばを使用しています。それぞれの好みに合わせてうどんかそばを選べるのも大きな魅力の一つです。