藍屋が贈る春の味覚！ばらちらしや釜めしが新登場

藍屋の春メニューを徹底紹介！

2026年3月5日、和食レストラン「藍屋」が新たな春のグランドメニューを発表しました。この春限定メニューには、彩り豊かな食材を使用した見た目にも美しい料理が目白押し。特におすすめなのが、郷土の味を感じられる「ばらちらし」と、絶品の「釜めし」です。

色とりどりの春の味覚

新メニューの目玉の一つとして登場したのが、「口福ばらちらし」です。鮮やかな色合いの具材が10種類も盛り付けられ、見た目にも華やかです。中でも本まぐろや活〆真鯛、北海道産ほたてといった新鮮な海の幸が贅沢に使われており、一口食べるごとに春の訪れを感じさせます。お値段は1,999円（税込2,199円）。

健康を意識した美膳メニュー

藍屋では、健康を意識した「麹パワー」を利用した厳選美膳メニューも新たに加わりました。「麹づくしの発酵美膳」と題されたこのメニューは、保存食である麹を取り入れた料理で、体を整える効果も期待できそうです。甘さを引き立てた銀鮭や、戸隠の豊かな自然を育んだ豚肉を使用したメニューは、いずれも2,099円（税込2,309円）で楽しめます。

お祝いごとにぴったりな釜めし

続いて紹介したいのは、今年の春に特におすすめの炊き立て釜めしです。「天草産活〆真鯛の釜めし膳」は、旨みがたっぷりと詰まった真鯛を使用し、目にも楽しい逸品。2,599円（税込2,859円）で買えるこの品は、細やかな味わいを最後まで楽しむことができる贅沢な一品です。

春の美味しさを満喫するおつまみ

藍屋では、お酒と合わせて楽しむ「春の山菜天ぷら」や「富山県産ほたるいかと筍の陶板焼き」などの小皿メニューも新しく加わりました。お好みの日本酒と一緒に楽しむことで、春の香りをより一層感じられることでしょう。

季節感を大切にしたおもてなし

藍屋の店舗は常に家族や友人、そして大切な方との時間を特別なものにするために工夫されています。そのため、落ち着きのある和の空間が広がっており、まるで高級和食店のような感覚でゆったりとした時間を過ごすことができます。テーブル席や個室、お座敷も完備されており、特別な日のお祝い事にもぴったりです。

この春、藍屋で春のお祝い事や大切な方とのひとときを楽しんでみてはいかがでしょうか。新メニューは数量限定のため、早めの訪問をお勧めします。