オリエンタルホテル広島が贈る新春の味覚「和洋中おせち三段重」

2025年10月6日から、広島市中区に位置するオリエンタルホテル広島にて、2026年新春用の「和洋中おせち三段重」の予約が始まります。このおせちは、和・洋・中の多彩な美味を一度に楽しめる贅沢な逸品。

厳選された食材と職人の技

総料理長の岡竹正和が監修したこのおせちは、素材の良さを最大限に引き出すため、厳選された食材を使用。和食の重には、長寿を象徴する「黒豆」や「海老」、子孫繁栄を願う「数の子」など、伝統的な縁起物が盛り込まれています。

洋食の重には、豪華な「特選ローストビーフ」やリッチな「フォアグラムース」、そして中華の重には「鮑の煮込み」や「焼き帆立」と、海と山の幸を贅沢に詰め込みました。各段の盛り付けも美しく、目でも楽しめる一品に仕上げられています。

豪華おせちの詳細

予約受付期間

- 期間: 2025年10月6日（月）～ 12月12日（金）16時まで

料金

- 価格: 39,000円（税込）
- 支払い方法: 銀行振込またはご来館時の現金・クレジットカード

お渡し方法

1. 無料宅配(全国配送、沖縄・離島を除く)
- 配達日: 2025年12月30日(火)
- 時間指定は不可
2. ご来館によるお渡し
- 日時: 2025年12月30日(火) 11:00～18:00
- 場所: ホテル3Fロビー特設コーナー

ご予約方法

- お電話またはご来館での予約
- TEL: 082-240-5111 (直通) 受付時間: 月～金曜 9:00～18:00（※土日祝を除く）

内容

壱の重 (和食)

- 黒豆金箔飾り
- 伊達巻
- きんとん
- 渋皮栗甘露
- 鮎笹巾着
- 紅蒲鉾
- 白蒲鉾
- サーモントラウトかんざし串
- 田作り
- 数の子
- ロブスター旨煮
- 穂付冬筍綾煮
- 蛸煮付
- たたき牛蒡
- 椎茸煮

弐の重 (洋食)

- 海老サラダ
- カスタード風オーロラ包み
- 海老とブロッコリーのテリーヌ
- 黒糖ローストポーク
- たこのバジルソース
- フォアグラムース
- メープルくるみ
- ローストビーフ
- オレンジミート
- チキンペッパー
- ミニフルーツ串

参の重 (中華)

- 海老の香草オイル漬け
- 花餅もも
- 味付子持昆布紹興酒
- 肉団子
- 豚角煮
- 鮑割烹煮
- 中華くらげ
- ピリ辛小胡瓜
- いか松笠うに焼き
- 中華風焼帆立
- 紅ズワイ蟹爪

*メニュー内容は仕入れ状況により変更となる可能性があります。

料理長の紹介

岡竹正和は、22歳で料理の道に進んで以来多くのホテルで経験を積んできた若き料理人。彼のソース作りの技術は特に定評があり、フランス料理を得意とするだけでなく、様々な料理スタイルを取り入れて独自の味の世界を創り上げています。

ホテルの魅力

オリエンタルホテル広島は、平和大通り沿いという立地にあり、アートに満ちた非日常空間が広がっています。客室は全て15㎡以上の広さで、シンプルモダンなインテリアや肌に優しいアメニティにこだわっています。

この特別なおせちは、ご自宅用はもちろん、大切な方へのプレゼントにもぴったり。新年を迎える際の華やかなひとときを、ぜひオリエンタルホテル広島の「和洋中おせち三段重」でお楽しみください。