なか卯の「絶品親子重」が再登場！希少部位鶏トロを贅沢に使用

なか卯の新作「絶品親子重」が贅沢に登場！

株式会社なか卯が自信を持って提供する「絶品親子重」が、11月26日（水）AM11:00に再登場します。昨年から多くのファンに愛されるこの商品は、新たに希少な部位“鶏トロ（肩小肉）”をふんだんに使った豪華な一品です。どのような味わいが待っているのか、早速ご紹介しましょう。

鶏トロとは？その特長

鶏トロは、鶏1羽からごくわずかしか取れない貴重な部位です。ぷりっとした食感としっとりとした口当たりが魅力で、鶏肉の風味を存分に楽しむことができます。その特徴は、部位の性質により、脂がのっていてジューシーな味わいが特徴です。なか卯では、この鶏トロを使うことで、より濃厚な鶏の旨みを引き出すことに成功しました。

絶品の食材

「絶品親子重」は、鶏トロとともに、柔らかな鶏団子も使用されています。鶏団子は、コリコリとした軟骨の食感がアクセントとなり、まろやかな卵と相まって独特のハーモニーを生み出します。また、トッピングにはかつお節を用いた鶏節があり、これが全体の味に軽やかさを加えています。

卵はなか卯のこだわりのもので、ふわとろの食感は鶏トロや鶏団子と最高のコンビネーションです。一口で口に広がるのは、卵のコクと鶏の深い旨み。これらの要素が合わさることで、絶品の旨さを演出しています。