安芸高田市に「八千代きりちゃんラーメン」誕生！情景を受け継ぐ新しい挑戦

安芸高田市に新たなラーメン文化の灯が点る！

広島県安芸高田市八千代町に「八千代きりちゃんラーメン」が誕生します。このラーメン店は、30年の歴史を持つ「ラーメン霧切谷」の精神を受け継ぎ、地域に根付いた場所として再スタートを切ります。その名の通り、霧深い谷から続く古道に由来し、懐かしさや心温まる雰囲気を提供してきたこのお店が、まもなく新たな息吹を吹き込まれます。

ラーメン霧切谷とは？

かつての「ラーメン霧切谷」は、国道54号（上根バイパス）の沿道に位置し、峠を越えるドライバーや地元の人々にとって、かけがえのない休息スポットでした。豊富なメニューとともに、心温まるおもてなしが特徴で、数多くのファンに愛されてきました。小さな店ながら、心地よい雰囲気や美味しい料理は、訪れる人々にとって特別な思い出となっていたのです。

新たな「八千代きりちゃんラーメン」の挑戦

今回の新店舗は、単なるラーメン屋の再オープンではなく、「情景承継」という理念のもと、地域に深く根付いた文化や思い出を大切に受け継ぎながら、未来へと繋げる新しい挑戦です。株式会社ホッツッの代表、渡部崇氏は、「八千代きりちゃんラーメン」を通じて、地域との強い繋がりを再確認し、地域活性化に貢献することを目指しています。

新たな味を提供するため、八千代きりちゃんラーメンでは、東京神田で誕生した「神田ちえちゃんラーメン」との強い繋がりも持っています。これは「ちゃんのれん組合」に加盟し、互助の精神によって発展を目指す組織です。「神田ちえちゃんラーメン」に触発された渡部氏は、「いつかこの味を地元でも楽しめたら」という夢を抱いて、新たなラーメン店の設立へと踏み出しました。

信念が宿るラーメンメニュー

「八千代きりちゃんラーメン」では、メニューの中心に定番の「中華そば」と「もり中華」、さらには「白めし」を据えます。店炊きのスープ、たっぷりのチャーシュー、そして新宿の達磨製麺の特製麺を使用した「ちゃん系ラーメン」の魅力はそのままに、地域ならではの新たな体験も提供予定です。

店名には、地域に支えられた感謝の気持ちと、霧切谷の歴史を未来へ繋ぐという強い願いが込められています。また、店舗の外観に変更を加えないことで、地元の人々に安心して訪れてもらえる空間を保っています。

峠での安らぎと地域の未来への誓い

「八千代きりちゃんラーメン」は、単にお腹を満たすだけでなく、旅の途中での安らぎを提供し、地域の人々の日常に寄り添う存在を目指します。私たちは、ラーメンを通じて人々が笑顔になれる場所であり続けたいと考えています。

新たな灯がともるこの地で、皆様の笑顔に再び出会える日を心から楽しみにしています。また、オープン前に「2025年ひろしまフラワーフェスティバル」での出店も決定しており、地元の皆さんにこの新たな味を先取りして味わっていただける機会をまもなく提供する予定です。