日本酒の魅力を次世代へ！東広島市立日本酒大学の記念イベント開催

東広島市立日本酒大学記念イベントのご紹介

日本酒の産地として名高い東広島市。ここで行われる「東広島市立日本酒大学」は、日本酒の魅力を広めるための重要な場となっています。今年は特に注目すべき記念イベントが予定されており、その詳細をお伝えします。

東広島の日本酒文化とその背景

東広島市は「吟醸酒の発祥地」として知られ、10の酒蔵が点在する西条、黒瀬、安芸津が特に有名です。また、日本で唯一の酒類に関する国の研究機関「酒類総合研究所」や、動力精米機を開発したことで知られる「サタケ」も存在し、全国の酒蔵の品質向上に貢献しています。これらの酒蔵と技術をバックグラウンドに、日本酒の歴史や文化をより多くの人々に伝えるために、東広島市は2018年から「東広島市立日本酒大学」を開催しています。

この取り組みは、地域の杜氏や大学、研究機関と連携し、市民が日本酒に関連するさまざまな知識を得るための場として機能しています。

記念イベントの開催へ

2025年8月9日（土）に、く豊かな日本酒文化を未来へつなぐための記念イベントが、東広島芸術文化ホールくららで開催されます。このイベントは、昨年「伝統的酒造り」がユネスコ無形文化遺産に登録された記念でもあります。参加者は日本酒がもたらす多くの魅力に触れることができるでしょう。

参加者必見のポイント

まず、基調講演では日本酒造杜氏組合連合会会長の石川達也氏が登壇し、「酒造りの伝統と未来」について熱く語ります。石川氏は、生酛造りの重要性を語る第一人者であり、他では聞けない貴重なお話が聞けるチャンスです。

さらに、パネルディスカッションには東広島の杜氏や研究者たちが参加し、「広島の伝統的な酒造り」をテーマにそれぞれの視点で活発な議論が交わされます。杜氏のリアルな声を聞くことで、さらなる理解が深まることでしょう。

特別な体験が待っている

会場内では多彩なワークショップや展示コーナーも設営される予定です。特に、広島大学の学生が企画する利き酒コーナーでは、東広島10蔵の日本酒を試飲できる機会があります。また、「酒類総合研究所」や「サタケ」の展示を通じて、日本酒の製造過程や技術について学ぶことができます。

日本酒が楽しめるひととき

イベントの終了後には、地元の人気酒場「蔵処樽」にて「酒蔵と美酒鍋で乾杯！」という特別なイベントが有料で行われます。この美酒鍋には特産の「こい地鶏」が使用され、他にも地元産品を使ったビュッフェも用意されています。東広島の日本酒を味わいながら、楽しい交流の場となることでしょう。

参加方法と概要

参加は無料ですが、事前の申し込みが必要です。6月18日（水）10:00から申し込みが開始され、締切は7月18日（金）17:00です。抽選で180名様を招待する予定で、当選者には7月25日（金）にご連絡があるそうです。
また、現地にお越しになれない方も、YouTubeでリアルタイム配信を行うとのことです。視聴希望の方は、専用応募フォームからのお申し込みが必要です。