#リーガロイヤルホテル #鉄板焼なにわ #秋のワイン会

秋の味覚を堪能する特別な夜

広島市中区に位置するリーガロイヤルホテル広島の6階にある「鉄板焼なにわ」は、10月16日（木）に特別イベント『ソムリエ情野博之スペシャルコラボレーション 鉄板焼なにわ×秋のワイン会』を開催します。このイベントでは、名立たるレストラン アピシウスのエグゼクティブソムリエ、情野博之氏を招き、秋の味覚とワインが織りなす絶妙なマリアージュを楽しむことができます。

情野博之氏について

情野博之氏は、数々の受賞歴を持つ実力派ソムリエであり、特に2019年には「ゴ・エ・ミヨベストソムリエ」を受賞。彼の専門的な知識をもとに、世界の厳選されたワインが取り揃えられます。この日限りの特別メニューとともに、彼によるワインの解説を楽しむことができるこのイベントは、まさにワイン愛好家だけでなく、グルメな方々にとっても見逃せない機会です。

鉄板焼の魅力

このイベントの料理は、シェフ柿原雄治の特製ディナーコースです。厳選した秋の食材を主役に、熟練の技で焼き上げられた料理は、素材そのものの味を引き立てる工夫がされており、一品一品が五感を刺激します。特に、兵庫県産の極上黒毛和牛フィレは、柔らかな肉質と旨みが口の中に広がります。その他、蒸し鮑や活けオマール海老と秋の味覚を融合したプレートも用意されており、食欲をかきたてます。

ワインとの絶妙なペアリング

料理に合わせて選ばれるワインは、情野氏が厳選したものばかり。シャンパーニュや赤ワイン、白ワインを合わせた全5種が提供され、特にメインディッシュの赤ワインは、しっかりとしたボディ感が特徴。これにより、料理との相乗効果で、より一層の美味を引き立てる工夫が施されています。

イベント詳細

• - 日時: 2025年10月16日（木）18:30〜（受付 18:00〜）
• - 場所: リーガロイヤルホテル広島 6階「鉄板焼なにわ」
• - 料金: 1名32,000円（料理、シャンパーニュ1種、スパークリングワイン1種、ワイン3種含む）
• - メニューの一例:

- 蒸し鮑ときのこのポテトテリーヌ
- 北海道産帆立の朴葉包み焼き
- カナダ産オマール海老のフランベ
- 兵庫県産黒毛和牛フィレ
- ガーリックライス
- 和のデザートとコーヒー

秋の夜長に心豊かなひとときを

このイベントは魅力的な料理とともに、情野博之氏のワインの知識を生かした解説が楽しめる貴重な機会です。秋の季節を体感しながら、味覚の饗宴を心ゆくまでご堪能ください。参加をご希望の方は、早めの予約をお勧めいたします。

詳しい情報と予約 へ。

リーガロイヤルホテル広島について

リーガロイヤルホテル広島は、1955年に開業し、格式高いサービスで国賓や皇室をお迎えしてきた歴史あるホテル。2つの世界遺産を望む美しい眺望と共に、心地よい滞在を提供しています。皆様のお越しをお待ちしております。

関連リンク

サードペディア百科事典: リーガロイヤルホテル 鉄板焼なにわ 秋のワイン会