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岡山ガストロノミー美作国・津山の特別ディナー

ホテルグランヴィア岡山で、地域の食文化と歴史を楽しむ特別ディナーイベント「岡山ガストロノミー美作国・津山の郷土と歴史を紡ぐ」が開催されます。このイベントは、2027年に岡山で開催される「森の芸術祭晴れの国・岡山」を見越して行われるものです。目的は、岡山県北部の美作地域の魅力を広め、観光振興と文化振興につなげることです。

美作地域の魅力を体験

今回の特別ディナーでは、美作国・津山の歴史とその恵みをテーマにしたプログラムが用意されています。一般的に知られていない美作の文化や物語を紐解きながら、視覚・聴覚・味覚で楽しむことができます。ディナーは、次のようなスケジュールで進行されます。

スケジュール

• - 18:30 開演
• - 18:35 【第1部】「知と歴史の章」郷土史家の竹内氏から、津山の肉文化にまつわる話を聞きながら、アペタイザーとともに「つやま和牛」を味わいます。
• - 18:55 【第2部】「食と交流の章」では、総料理長や生産者との対話を楽しみながら、地元特産材を使った料理が提供されます。
• - 19:30 美作の森をテーマにした温前菜とスープ、続いて魚料理と絶品の和牛が振舞われ、最後にはデザートが用意される構成です。

このディナーは一夜限りということで、参加者は貴重なストーリーとともに美しい料理を楽しむことができます。 特に、津山の特徴的な牛肉の文化を受け継いだ料理が味わえ、その背景にある歴史も学べるのが魅力です。

料理の魅力

今回のフルコースメニューでは、津山干し肉や美作ジビエ、さらに地元産の食材を使用したこだわりの料理が提供されます。メニューの例には、

• - 津山干し肉と岡山秋果実のコンフィミルフィーユ
• - つやま和牛の藁焼き肉寿司
• - デザートには、美作作州オリジナルブレンドティーと和栗のモンブラン

などが含まれていて、地域の味わいを豪華に贅沢に体感できます。

地域の歴史と文化を感じる夜

このイベントには、歴史家の竹内佑宜氏がゲストとして参加し、津山の歴史や文化について深く語っていただきます。竹内氏の話を通じて、参加者は単なる食事を超え、文化的な体験を得ることができるのです。味覚と同時に、学びのひとときを提供してくれるこのディナーは、郷土の食と文化への理解を深める絶好の機会です。

イベントの概要

• - 日時: 2026年10月9日 (金)
• - 会場: ホテルグランヴィア岡山3階宴会場 クリスタル
• - 料金: 一般料金 ¥20,000 (JRホテルメンバーズ料金 ¥19,000)
• - ご予約: ホテルのオンラインショップまたは電話にて承り中です。

この特別なイベントで、美作国が育んできた豊かな文化と歴史を味わいながら、地域振興に貢献する素晴らしい時間を共有しましょう。参加希望の方はお早めに予約をおすすめします。

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