夢庵で瀬戸内食材を楽しむ『夏のおいしい！瀬戸内フェア』開催

夢庵が誇る『夏のおいしい！瀬戸内フェア』の魅力

2025年7月10日より、和食レストラン「夢庵」で「夏のおいしい！瀬戸内フェア」がスタートします。このフェアでは、期間限定で瀬戸内の新鮮な食材がふんだんに使われたメニューを提供します。海の幸が溢れるこの季節に、ぜひ足を運んでみたいお店の一つです。

【フェアの見どころ】

このフェアの目玉は、兵庫県産の生しらすに始まり、同じく瀬戸内産の鱧や播磨灘日生町産の牡蠣など、各地の新鮮な食材が揃うこと。中でも、全国牡蠣-1グランプリの加熱部門で初代チャンピオンに輝いた牡蠣は、一度味わう価値があります。また、淡路島産の玉ねぎや徳島県産のすだちなど、旬の厳選素材が爽やかな香りを演出します。

【さっぱり楽しめる御膳】

「夏満載！生しらす・鱧・牡蠣」など、さっぱりとした瀬戸内食材を使った特製御膳（1,499円・税込1,649円）は、選べる小丼や椀物、合計3種の小鉢がセットになった豪華な品。中でも「朝獲れ生しらす丼」は、江戸前の新鮮さで、卵黄やすだちを活用しての味変が楽しめる一品です。

天重やうどんなどのバリエーションも展示

同フェアでは、牡蠣や鱧の天ぷらが盛り込まれた「瀬戸内の恵み天重」や、旨辛つけそばもラインアップ。牛モツの旨味が詰まった「旨辛・牛もつつけそば」は、ピリッとした後味が食欲をそそる特長です。特に、辛いものが好きな方にはたまらないメニューです。

【新登場のあわゆきかき氷】

更に、フェア開始とともに進化した新作のあわゆきかき氷もお見逃しなく。瀬戸内甘夏を使った特製ソースのかき氷や、宇治抹茶蜜をかけた「宇治金時」、果肉入りいちごソースに北海道ソフトも加わった「濃いいちご」など、サマーシーズンにぴったりのひんやりデザートが堪能できます。特に、暑い夏の日には、さっぱりした甘夏のかき氷で涼を取るのも良いでしょう。