阿佐ヶ谷に誕生した新たなる食文化「油うどん」の魅力を徹底解説

新感覚のうどん体験、阿佐ヶ谷で味わう「油うどん」

東京都杉並区阿佐ヶ谷に、2023年8月20日にオープンした新たなうどんの専門店「元祖油うどんこん家」。ここでは、油そばのスタイルを取り入れた「油うどん」が楽しめるとあって、多くのうどんファンから注目を集めています。この新しい食体験の誕生には、ラーメン界の革新者「ミスターラーメン」こと前島司と、日本の国産小麦の普及に尽力する「うどんスナック松ト麦」の井上こんという二人のプロが関わっています。

「油うどん」とは？

「油うどん」とは、打ちたての自家製うどんに独自にセレクトされた具材を絡めて楽しむ新たなスタイルのうどんです。看板メニューの「元祖油うどん」は950円（税込）で提供され、食べる人それぞれの個性によって完成形が異なります。

一般的なうどんのスタイルにとらわれず、油に合わせた太くもっちりとした食感が特徴の特製うどんは、厳選した国産小麦を独自にブレンドしています。食べ応え抜群のこのうどんは、打ちたて・茹でたてで、最高の状態で提供されます。

注目のトッピング

オリジナリティあふれる具材も、油うどんの魅力の一つ。イカ粉を練り込んだ「イカ天玉」や、生姜が効いた「豚バラ生姜焼き」など、さまざまなトッピングが用意されています。それぞれの具材は、香りや食感のコントラストを楽しめるように工夫され、全体として飽きが来ない味わいに仕上がっています。

例えば、看板メニューである「元祖油うどん」には、たっぷりの背脂と生姜がのり、濃厚でほとんどジャンクとも言えるコクを持ち合わせています。一方で、「いりこのりバター」では、のりとバターの組み合わせが絶妙で、磯の香りが広がります。これらのトッピングを自由に組み合わせる楽しみもあり、どんな味付けにも対応できるのがこの店の魅力です。