学生が創り上げた！深谷特産を使った『深谷弁当』が登場
冷凍弁当『深谷弁当』が幕張キャンパスに登場！
埼玉県深谷市の特産品を使った冷凍弁当『深谷弁当』の販売が、12月22日から東都大学・幕張キャンパスのコンビニエンスストアで始まります。この新商品は、鶏のからあげに甘香ばしい深谷ねぎソースが絡んだ一品で、学生たちが地元の魅力を伝えるために開発に携わりました。
産学官連携プロジェクトの意義
この冷凍弁当は、東都大学管理栄養学部、深谷市、そして食品開発を手掛ける株式会社MYPLATEの三者の協力によって実現しました。学生たちはレシピの考案から試作、試食評価に至るまで、実際のプロジェクトを通じて貴重な経験を積みました。MYPLATEは、学生が考案したレシピを基に、栄養バランスと喫食の手軽さを兼ね備えた商品として世に送り出すための技術支援を行ったのです。
幕張キャンパスでの販売は、大学内からの強い要望のもと実現しました。特に学生の多くが利用するこのキャンパスで、彼ら自身が携わった成果を実際に体験することができる貴重な機会となっています。
商品情報
深谷弁当の特徴
『深谷弁当』は、深谷市特産の深谷ねぎを丸ごと一本使用した特製ソースを、ジューシーな鶏のからあげに絡めた美味しさが自慢です。手軽に栄養を摂取できる冷凍弁当として、忙しい学生や教職員のために設計されています。価格は税込980円、通年での取り扱いが予定されています。電子レンジで約5分温めるだけで食べられるため、手軽さも大きな特徴です。
今後の展望
MYPLATEは、今後も食品開発のノウハウを活かして地域資源の魅力を引き出す商品開発に積極的に取り組む予定です。学生たちが実践的に学びながら、地域との連携を深め、その成果を広げていくことを目指しています。
企業紹介
株式会社MYPLATEの背景
MYPLATEは『おいしく食べ続けて、いつのまにか健康に』をコンセプトに、美味しさと栄養のバランスを考えた冷凍弁当などを提供しています。地域資源やIPコンテンツを活用した商品開発にも力を入れており、広がる地域との協働を期待されています。
学校法人青淵学園 東都大学の役割
東都大学は、『人の健康と幸せを担う高い志をもち実践力を備えた人を育てる』建学の精神のもと、地域との連携を重視した教育を展開しています。特に管理栄養学部では、地域社会の実情に即した学びを通じ、学生たちが実務能力を身につけるプロジェクトを数多く実施しています。
最後に
『深谷弁当』は、地域の魅力がたっぷり詰まった商品です。ぜひ、幕張キャンパスでこの素晴らしい弁当を手に取って、その味わいを体験してみてください。地元の特産品を使った美味しい食事が、学生生活をより豊かにしてくれることでしょう。
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