#ジョエル・ロブション #Éclipse chocolat #ヴァローナ

バレンタインにぴったりな新デザート！

東京・日本橋髙島屋の「ル カフェ ドゥ ジョエル・ロブション」で、2026年2月1日から3月15日の限定で新しいデザート『Éclipse chocolat～濃厚なショコラと柑橘のパルフェ～』が登場します。このパフェは、1日20食限定という贅沢な逸品です。

デザートの魅力

この新作パルフェは、フランスのヴァローナ社の高品質なショコラをふんだんに使用しており、それぞれの層が見事に重なり合った奥深い味わいが特徴です。使用されているモワルーショコラの濃厚さはもちろん、シルクのようになめらかなクレームショコラやシャンティショコラ、グラスショコラが組み合わさり、一口ごとに異なる味わいを楽しむことができます。

柑橘のアクセント

特に注目したいのが、金柑のコンポートによるほどよい甘酸っぱさとオレンジゼストの香りです。これらがショコラの風味を引き立て、まさに完璧なハーモニーを生み出しています。その上に、キャラメリゼしたヘーゼルナッツやパールクラッカンが加わり、サクサクした食感がアクセントとなって楽しさを倍増させます。

温かいソースの演出

さらに、目の前で温かいオレンジ風味のソースショコラが注がれる瞬間は、味覚だけでなく視覚でも楽しませてくれます。この演出により、スタッフが目の前で仕上げるパルフェは、特別感を演出し、心に残る体験となるでしょう。

提供詳細

『Éclipse chocolat』の価格は、単品で2,800円（税込）、お茶やコーヒー付きのセットで3,300円（税込）です。提供時間は14:30から始まりますので、訪問の際はこの時間を目安にトライしてみてください。

お店概要

「ル カフェ ドゥ ジョエル・ロブション」は、2004年に東京・日本橋髙島屋にオープンし、カフェスタイルながらも、ジョエル・ロブションの料理哲学を大切にしたメニューが揃っています。ガレットやサンドウィッチからコース料理まで、多彩な選択肢が楽しめるお店です。

営業時間とアクセス

• - 所在地: 東京都中央区日本橋2-4-1 日本橋髙島屋S.C. 本館2F
• - 営業時間: 10:30〜19:30（L.O.19:00）
• - 予約・お問い合わせ: 03-5255-6933
• - オフィシャルサイト: ル カフェ ドゥ ジョエル・ロブションの公式ページ

この限定デザートを楽しむために、ぜひ早めの予約をおすすめします。バレンタインデーに向けてスペシャルなデザート体験をお見逃しなく！

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