新年の縁起を感じる！福山の特産をつかったお雑煮をご紹介

新年の特別メニュー！福山の伝統を感じる「福山の福を感じるお雑煮」

2025年の新年、福山のアンカーホテルでは期間限定の朝食メニュー「福山の福を感じるお雑煮」が登場します。1月1日から3日までの間に限定50食が販売されるこのお雑煮は、各地から集まる旅行者にとって福山の美味しさを味わえる絶好の機会です。

地元の素材で作られたお雑煮の魅力

お正月の食卓に欠かせないお雑煮。アンカーホテルでは、福山の特産品をふんだんに使用し、地域ならではの味わいを大切にした一品に仕上げています。使用される餅は、無添加・保存料不使用の「杵つきもち」。地元の「ばらもち本舗千萬喜屋」から直送されるこの餅は、モチモチの食感が自慢です。

さらに、広島県産の新鮮な牡蠣や、阿藻珍味の「紅白かまぼこ」、特産の「くわい」、そして市内で採れた大根、金時人参、里芋、ほうれん草といった新鮮な野菜が贅沢に組み合わされています。この組み合わせこそ、福山の食文化の豊かさを感じるポイントです。

お雑煮の特徴的なだし味

お雑煮のさっぱりとした味わいを決定づけるのは、その出汁。昆布と干し椎茸をベースとしただしに、牡蠣の旨みや野菜の甘みがしっかりと溶け込んでいます。これにより、素材本来の𫝏味わいを引き立て、心を温めてくれる一杯が完成しました。新年を迎えるにふさわしい、意味深いメニューとなっています。

期間と料金の詳細

「福山の福を感じるお雑煮」は、2025年の1月1日から3日まで、毎日6:30から14:00までの時間帯で提供されます。価格は単品800円（税込）、ドリンクセットが1,100円（税込）となっており、宿泊のお客様はこの特別メニューを無料で楽しむことができます。ただし、50食限定のため、早めの訪問をおすすめします。

アンカーホテル福山について

アンカーホテル福山は、地域文化を大事にし、国内外からの旅行者を積極的に迎え入れることを目的としたホテルです。2018年12月の開業以来、地元の企業や文化とのコラボレーションを通じて、福山の新しい観光の場となることを目指しています。例えば、デニム、鉄、船具といった地域特有の文化を取り入れたデザインで、宿泊客に広島・福山の魅力を届けています。