広島の女性起業家が手掛ける特別なランチ体験を提供開始

オリエンタルホテル広島の特別ランチ体験

広島市中区に位置するオリエンタルホテル広島で、2025年12月1日から12月31日までの期間限定で提供される「デザートブッフェ付き“ご褒美”ランチ」。これは、広島を拠点に活動する3名の女性起業家とオリエンタルホテルのパティシエールが共同で開発した特別なメニューです。具体的には、管理栄養士や米粉マイスター、PRプロデューサーがそれぞれの専門性を生かし、「栄養バランス」「食べやすさ」「心をくすぐる演出」をテーマに提案がなされ、総料理長とパティシエールによって監修されました。

料理は、広島県産の食材をふんだんに使用した贅沢な内容となっており、特に広島牛や穀美豚、牡蠣など、地域ならではの味を大切にしています。メイン料理には、骨付きモモのローストや穀美豚のドミグラス煮込み、瀬戸内鯛のアヒージョ仕立てなどが用意され、各料理からはシェフの技術と想いが伝わってきます。

多彩なデザート

またデザートでは、軽やかな食感の「チーズオンチーズケーキ」や、広島檸檬と柚子の爽やかな酸味を楽しめる「ジュレ」など、種類豊富なスイーツが揃っています。特に注目なのは、自分好みのデザートを作れる「マイ・チョイス・パフェ」。お好きなベースやトッピングを選び、自分だけのオリジナルパフェを楽しむことができます。写真映えする盛り付けと共に、優雅な休息のお供をしてくれます。