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広島県のパン文化を支える研究助成、2026年度応募開始

公益財団法人高木俊介パン科学技術振興財団が、2026年度の研究助成募集を2026年1月5日から開始しました。この助成プログラムは、広島県内に所在する研究機関の研究者や広島県在住の研究者を対象に、酵母関連技術や食品科学の革新を促進することを目的としています。

高木俊介パン科学技術振興財団とは

創業者である高木俊介が1986年に設立したこの財団は、広島県のパン業界の発展と、地域の食文化の向上を目指しています。これまでに82件、約8,450万円の助成を行い、数多くの研究がその成果を挙げています。今後も、酵母やパンの科学技術に関する研究を幅広く支援することで、地域の食文化をより豊かにすることを使命としています。

2026年度研究助成の詳細

1. 助成期間

助成金の対象となるのは、2026年4月1日から2027年3月31日までの研究です。継続的な研究を希望する場合は、最大3年間の申請も可能です。

2. 対象となる研究内容

助成の対象は以下の研究です：

• - 酵母及びその利用応用技術に関する研究
• - パン科学技術及び関連する利用応用技術の研究

さらに、若手研究者に向けた助成金もあり、研究開始年度の4月1日現在で39歳以下の研究者が対象です。この場合、通常の助成金との併願も認められています。

3. 助成金額と件数

• - 通常助成：1件あたり100万円以内で、2件程度
• - 若手研究者対象助成：1件あたり50万円以内で、1件程度

助成金全体の総額は約250万円を予定しています。

4. 応募概要

助成金の申請受付期間は、2026年1月5日から31日までです。応募方法は、所定の応募用紙に必要事項を記入し、郵送で提出する形になります。
応募を希望される方は、是非期限内に提出をお忘れなく。

5. お問い合わせ

応募や助成に関する問い合わせは、以下の連絡先で受け付けています。
公益財団法人高木俊介パン科学技術振興財団事務局
鍜治谷（かじたに）
TEL：082-893-2428
E-mail：[email protected]

まとめ

広島県の食文化を更に発展させるために、パン関連の研究は非常に重要です。高木俊介パン科学技術振興財団の助成プログラムは、地域の研究者による革新を後押しし、広島のパン業界の未来を切り開く一助となることを目指しています。興味のある方はぜひ応募を検討してみてください。

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