オリエンタルホテル広島で開催！秋の宴2025で楽しむ佐賀の銘酒

オリエンタルホテル広島での特別ディナーイベント秋の宴2025

オリエンタルホテル広島（広島市中区田中町6-10）は、2025年9月30日(火)に、佐賀県の老舗酒蔵「天山酒造」とコラボレーションした特別なディナーイベント『和魂洋才フレンチ－秋の宴2025～佐賀の銘酒「天山」・「七田」を愉しむ会～』を開催します。創業150年を迎える天山酒造の美酒を味わいながら、豪華なフレンチコースを堪能するこの機会をお見逃しなく。

天山酒造について

佐賀県小城市にある天山酒造は、日本酒を愛する人々の心を豊かにすることを使命に、代々続く酒造りを行っています。伝統的な技法と品質本位の製造過程を守りながらも、時代に対応する革新を取り入れることを大切にしており、数々の国内外での賞を受賞しています。自然の恵みを最大限に活かし、水は「蛍の名水」として知られる天山の清水を用い、佐賀平野の上質な米を使用しています。

料理のコース内容

今回のディナーでは、オリエンタルホテル広島の総料理長・岡竹正和が厳選した佐賀県産の旬の食材を使用したフレンチスタイルのコースが提供されます。前菜からメインディッシュ、デザートまで、各料理は佐賀の豊かな自然を感じさせる華やかな味わいです。全ての料理は、天山酒造の銘酒との相性を考慮して仕立てられています。

メニュー例

- 秋のオードブル各種
- 佐賀県産クエのミ・キュイ
- 牛ロース肉ソテー
- 上新粉のブラマンジェ

日本酒の紹介

イベントの目玉は、6種の日本酒テイスティングです。以下にラインナップを紹介します：

1. 天山スパークリング：フルーティで華やかな味わい。最高金賞受賞。
2. 天山純米大吟醸：スッキリとした後味が特徴の食中酒。
3. 天山純米吟醸：口に広がる華やかな香りと米の旨み。
4. 天山特別純米：バランス良い香りとキレのある味わい。
5. 七田純米大吟醸：濃厚で華やかな香りが楽しめるお酒。
6. 七田純米酒春陽：爽やかで優しい口当たり、心地よい余韻が魅力。