すかいらーくホールディングスが国内外食業界初の第三者保証を取得

株式会社すかいらーくホールディングスが、持続可能な社会の実現に向けた新たな一歩を踏み出しました。このたび、同社は独立した第三者機関である一般社団法人日本能率協会サステナビリティセンターによる、環境および人的資本データの第三者保証を取得したことで、注目を集めています。特に、人材関連データに関する第三者保証の取得は、国内外食業界において初めての事例となります。これは、サステナビリティの観点から業界全体に影響を与える重要な動きとなるでしょう。

すかいらーくは、脱炭素や水資源保全といった環境負荷を低減する取り組みをこれまでも推進してきました。ただそれだけではなく、「人は付加価値を生む原動力」という理念のもと、人的資本に対しても重点的に投資を行っています。これにより、ステークホルダーに対してより信頼性が高く、透明性のあるデータを提供することが可能となります。

今回の保証対象には、環境関連データと人的資本関連データが含まれています。環境関連では、GHG（温室効果ガス）排出量、エネルギー消費量に加え、水資源の取水量や消費量が確認されています。一方、人的資本関連では、女性管理職比率や男女賃金比率、育児休業取得率などが検証されました。

特に注目すべきは、女性管理職の比率が評価されている点です。働きやすい職場環境づくりや男女平等の推進を図ることは、企業の競争力を高めるだけでなく、社会全体の活力を向上させる重要な要素です。

また、検証機関からのコメントによれば、すかいらーくは2022年度からGHS排出量やエネルギー消費量、水使用量に関する検証を継続的に実施し、今後は社会情報を含む第三者検証を拡大していく予定です。その取り組みとして、スコープ3のカテゴリ1におけるFLAG（Forest, Land and Agriculture）排出量の算定を継続し、玄米の購買先である農家のCO2排出削減への取り組みも反映するとしています。

このように、すかいらーくが取り組む環境・人的資本データの第三者保証取得は、企業の責任ある行動を示すものとして、他の企業にも良い影響を与えるでしょう。持続可能な社会の実現に向け、今後も同社の活動から目が離せません。これからも、すかいらーくの取り組みを注視していくことが重要です。