夏の定番・アイスと氷菓の食文化を探る！調査結果に見る消費者の嗜好動向

夏の定番・アイスと氷菓の食文化を探る

暑い夏、私たちの口にする定番の冷たいおやつといえばアイスクリームとかき氷です。株式会社mitorizが実施した調査によると、夏にアイスやかき氷を食べる頻度は、実に72.3%の読者が週1回以上という結果が出ました。この調査は、消費者購買行動データサービス「Point of Buy®」の会員を対象に実施され、具体的な食文化の裏側を浮き彫りにしています。

アイスと氷菓、意外な食べられ方

調査によれば、アイスクリーム（58.3%）を好む人が多数派ですが、年代が上がるにつれ、かき氷を選ぶ人が増えていく傾向が明らかになりました。特に60代以上のシニア層では、かき氷の人気が顕著です。また、20代以下ではその傾向が逆転し、アイスクリームを好む人が目立ちます。この結果から、年代ごとの食の嗜好の違いを感じることができます。

食べたくなるタイミング

次に、アイスやかき氷を食べたくなる瞬間について聞いたところ、最も多かったのは「気温が高く、暑いと感じたとき」という回答でした。この傾向は特にシニア層（63.9%）で顕著で、若年層（42.5%）との間には大きな差があります。つまり、暑さを感じた瞬間に冷たいものを欲するのは、歳を重ねるほど強いことが分かります。

購入時、重視するポイントは？

アイスやかき氷を選ぶ際、消費者が最も重視しているのは「味」（68.4%）と「価格」（58.8%）です。特に、年代が上がるごとに「味」の重視度が高くなり、コストパフォーマンスを気にする若い世代との違いが際立ちます。また、若者層では「季節限定商品の魅力」も強調されており、独自性を求める傾向があります。

どこで買うか、値段に対する知覚

コンビニやスーパーでのアイスに適正価格を聞いたところ、約69.1%の人が200円未満を妥当と感じています。一方で、外食でかき氷を楽しもうとすると、20代以下の層では「1,000円以上」を許容する割合が26.6%に達しています。このような価格への感覚の差は、金銭的価値観が異なる世代間の特性を示していると言えそうです。

結論：アイスと氷菓が満たす心の隙間

夏の暑さを乗り切るために、アイスやかき氷はただの食べ物ではなく、人々の生活に密接に関連していることが見えてきます。年齢や背景によって消費行動が異なるため、マーケティング戦略においてもこの多様性を理解することが重要です。炎のように熱い夏を過ごすためにも、あなたのお気に入りの冷たいおやつを手に入れて、楽しんでみてはいかがでしょうか。