新しい形の鮮魚供給！鹿児島産の魚を大阪のくら寿司で楽しむ

新たな鮮魚の楽しみ方：鹿児島産を味わえるくら寿司の試み

2026年7月2日から、くら寿司は全国チェーンとして初めて、鹿児島の朝〆鮮魚を新幹線を利用して定期的に大阪に輸送し、販売を開始します。これは、「荷もっシュッ！」と「はやっ！便」という新幹線を利用した即日輸送サービスを通じて実現される取り組みです。

鮮魚を身近に感じる

毎週木曜日と土曜日に、大阪市内の5つのくら寿司店舗で新鮮な鹿児島の海の幸を提供。具体的には、城東今福店や菅原店、関目店、天六駅前店、京橋店で販売されます。価格は一皿250円（税込）と手頃で、石鯛、はまふえだい、あおりいか、薩摩かんぱち、ひらすずき、めじなの6種類がラインアップに加わります。特に、鹿児島の鮮魚はその質の高さで知られ、ぜひ一度味わってみてください。

この取り組みの特徴は、流通の効率化とともに、地元の漁業を活性化させることにあります。新鮮な魚を都市部でも楽しめるようにすることで、日本の漁業の未来を担う取り組みでもあるのです。

導入の背景にある課題

新幹線輸送が注目される背景には、物流業界での人手不足や輸送力低下の問題があります。このプロジェクトは、こうした課題を解決する新しい物流サービスとして位置付けられています。また、くら寿司が築いてきた全国の漁業者とのネットワークも大いに活用され、地元の魚を都市部の消費者に届けることで、持続可能な漁業の確立にも寄与しています。

安全で新鮮な魚を提供

提供される鮮魚は、ふっくらした身と独特の甘みが特徴的です。

- はまふえだいは、主に九州沖縄の近海で捕れる高級魚。上質な白身が特徴で、豊かな甘みがあります。

- 薩摩かんぱちは、鹿児島県の養殖カンパチで、旨みとコリコリとした食感が特長です。温暖な环境で育つため、脂が乗りやすく、食べごたえがあります。

魚食文化の推進

今回の新サービスは、SDGsの目標に則って、日本の魚食文化を復活させ、持続可能な漁業を応援するものです。国産魚の活用を促進し、各地の魅力的な魚をさらに知ってもらうことで、食の魅力を再発見していただけることでしょう。

この機会にぜひ鹿児島の新鮮な魚を、くら寿司で楽しんでみてはいかがでしょうか。実際に足を運んで、その味を確かめることをお勧めいたします。