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オリエンタルホテル広島の新フレンチコース『Nature et Beauté』が楽しめる期間限定イベント

広島市中区のオリエンタルホテル広島。ここにあるフレンチレストラン『OZAWA』は、2026年8月21日（金）から9月29日（火）までの期間、自然の恵みと美をテーマにした新フレンチコース『Nature et Beauté（ナチュール エ ボーテ）』を提供します。この特別なフルコースは、食材の持つ特徴を最大限に引き出し、美しさと味わいの調和を感じることができる内容となっています。

自然の恵みを感じる美しい一皿

このコースでは、厳選された無農薬および減農薬の野菜、旬の魚介、肉類、果実など、多様な自然の恵みを利用した食材を使用。前菜には「広島レモンサーモン」が含まれており、オメガ3脂肪酸やアスタキサンチン、ビタミンCが摂取できるよう工夫されています。また、デザートには「三次ピオーネ」とアントシアニンを豊富に含むブルーベリーが使用されており、特におすすめです。これに加えてアミューズには、低脂肪ながらアミノ酸や亜鉛が豊富なカニと爽やかなミントの組み合わせが楽しめます。

魅力的な食材の組み合わせ

コース全体を通じて、豊かなたんぱく質を意識した内容で、魚介や豚肉をバランス良く取り入れています。メインディッシュの「瀬戸内六穀豚のロースト」や「本日の鮮魚」など、しっかりした味わいですが、OZAWAならではの技術で繊細さも併せ持っています。また、豚肉から得られるビタミンB1や、モリーユ茸から摂れる食物繊維・ミネラルは、健康を意識した方にもおすすめです。

彩り豊かな季節の味覚

さらに、発酵食品や旬の野菜を取り入れた美しい一皿が楽しめます。デザートのヨーグルトムースや、無農薬・減農薬の野菜、世羅高原のとうもろこしなど、その季節ならではの素材が彩を添えています。身体に優しい軽やかさを意識した構成で、食事全体が心地良い感覚をもたらします。

生産者の想いを届ける料理

使用される素材は、生産者が愛情込めて育てたもので、広島レモンサーモンや瀬戸内六穀豚など、選び抜かれた最高品質の食材が揃います。OZAWAのシェフは、素材の持ち味を最大限に引き出す調理法で、目にも美しい料理を作り出します。生産者の想いを一皿に詰め込み、自然の恵みを存分に感じられるフレンチコースです。

お得なランチ特典も

この特別なフレンチコースは、ランチとディナーのどちらでも楽しめますが、平日のランチタイムには特別な特典があります。大人1名につき1杯、オーガニックワインまたはオリジナルノンアルコールドリンクがプレゼントされるので、ぜひご利用ください。

予約と詳細

• - 期間: 2026年8月21日（金）～9月29日（火）
• - 時間: 12:00～15:00（LO13:30）、18:00～22:00（LO20:00）
• - 料金: ランチ12,000円、ディナー15,800円、ディナーにペアリングワイン3種を加えて20,000円
• - 予約: 082-240-5553（営業時間内）

美しさと味わいが見事に融合した新フレンチコース『Nature et Beauté』を存分に楽しむことができる機会です。この機会に『OZAWA』で特別なひとときを味わってみませんか？

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