刷新された夏の味覚！にしき堂の新作グレーズドもみじレモンが登場

Refreshing Summer Treat: Graced Momiji with Lemon

広島の名物スイーツ、もみじ饅頭から新たに進化した「グレーズドもみじレモン」が2026年7月18日からにしき堂によって販売されます。本商品は、熱い夏でも楽しむことができるよう、これまでのもみじ饅頭とは一線を画す進化系スイーツです。

新たなデザインへの挑戦

にしき堂は長年にわたり、もみじ饅頭をはじめとする和洋菓子を製造・販売してきましたが、本商品は特に若手社員が中心となり、「軽やかで爽やかな夏のもみじ饅頭」をテーマに開発されました。試行錯誤を重ねた結果、レモンの爽やかさと砂糖のグレーズ（コーティング）の組み合わせが、パリっとした食感に仕上がりました。

ひんやりとした美味しさ

「グレーズドもみじレモン」は、冷やすことでその食感が引き立ちます。表面のパリっとした食感と、中のしっとりふんわりした生地とのコントラストは一度食べたら忘れられない体験です。この商品は、冷たい紅茶や炭酸水と一緒にいただくと、一層の美味しさが楽しめます。

甘酸っぱい魅力

新商品では、レモンの甘さと酸味の絶妙なバランスも追求されています。中には餡を入れず、レモン生地とグレーズの美味しさをストレートに楽しめるよう工夫されています。生地には瀬戸内産のレモンペーストが練り込まれ、しっとりとした食感を実現しています。

特製レモングレーズ

生地を包むグレーズは、目にも優しいパステルイエローで、軽やかな口当たりを実現しました。さらに、仕上げには瀬戸内産のレモンピールをトッピングし、爽やかな香りと程よい酸味がアクセントとなっています。

もみじやきの魅力

この「グレーズドもみじレモン」は、もみじ饅頭の新たなバリエーションでもあります。そして、もみじやきはあんこなしのカステラ生地であり、しっとりとした食感が特長。チョコレートやミルクの風味も楽しめます。さらに、もみじやきはソフトクリームのトッピングとしても人気を集めています。特に、にしき堂の中筋店や宮島店では、このもみじやきを使った商品が楽しめます。